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Cuisine - Restauration

Construction restaurant, bars, cafés au sein de l’Hôtel n°4 – Parc Astérix

Mission de programmation pour la construction de restaurants, bars, cafés au sein du 4ème hôtel du Parc Astérix

Maître d’ouvrage

Compagnie de Alpes / Parc Astérix

Période de l’étude

2020-en cours

Mission

  • Etat des lieux des flux sur le site
  • Etat des besoins
  • Programme fonctionnel
  • Fiche technique par local
  • AMO ESQ-APS

Contexte

Dans le cadre de son développement, le Parc Astérix souhaite construire un 4ème hôtel 3*. La mission consiste en la programmation architecturale de l’ensemble des besoins, notamment sur le volet restaurant et café.

Contenu de l’opération

Il est donc prévu dans le cadre de la construction de l’hôtel :

  • 1 restaurant de 700 places divisibles en deux salles indépendantes – service en buffet ;
  • 1 bar/café de 80 places intérieures et 60 extérieures situés proche accueil et zone de passage de flux des hôtels ;
  • 1 bar/café rooftop de 250 places assises intérieures et 100 places extérieurs ;
  • 1 cuisine de production et ses stockages.

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